Cépages & Provenance: 85% Meunier, 15% Pinot Noir
Vinification: 75% vin de base 2017 + 25% vins de réserve (2014-2015-2016)
Fermentation malolactique effectuée à 90%
Vieillissement minimum 42 mois sur lies
Dégorgement : 2020
À consommer avant : 2028
Notes de dégustation: Une jolie robe or prononcée. Le nez est expressif et s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais, de poire, d’abricot et de brioche. L’attaque est vive et fraîche. Un joli dynamisme révélé par des notes fruitées et pâtissières.
Accords mets/vin: Apéritif, volaille rôtie accompagnée de champignons, risotto à la truffe et au parmesan
