Cépages & Provenance: 100% Chardonnay issus de la Côte des Blancs (Grand Cru)
Vinification: 70% vin de base 2012 + 30% de vins de réserve (2009-2010-2011). Fermentation malolactique effectuée à 100%. Vieillissement minimum 42 mois sur lies
Notes de dégustation: Robe or pâle aux reflets légèrement argentés, bulle fine et vive. Notes de citron et de pomme Granny Smith avec un premier nez acidulé, évoluant vers des notes plus gourmandes de brioche. Un champagne droit et vif, avec de belles notes d’agrumes
Accords mets/vin: Carpaccio de Saint-Jacques, turbot, Saint-Pierre, plateau de fruits de mer…
