Cépages & Provenance: 79% Pinot Noir issus de Bouzy et d’Ambonnay (classés Grand Cru), 21% Chardonnay issus de la Côte des Blancs (Grand Cru)
Vinification: Vin de base récolte 2014 + 27,5% de vins de réserve. Fermentation malolactique effectuée à 100%. Vieillissement minimum 42 mois sur lies.
Notes de dégustation: Teinte or brillant, bulle fine. Très marqué par les Pinots, arômes fruités (pêche, citron) avec une finition légèrement toastée. L’attaque en bouche est puissante, minérale et équilibrée par une pointe citronnée.
Accords mets/vin: Viandes fumées, foie gras, fromages secs…
