Côte de Nuits Villages

Cépage : 100% Pinot Noir

Vinification: Vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés puis mis en cuve pendant 12 à 15 jours. La température de fermentation s’élève naturellement jusqu’à environ 30°C.
Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 15 mois avant la mise en bouteille.

Dégustation: Le vin présente des notes de réglisse et se distingue par une bouche souple et bien structurée.
Les arômes sont à la fois fruités et intenses, avec de subtiles notes boisées.

Garde: Ce vin peut être conservé jusqu’à 10 ans. Il est recommandé de le laisser s’aérer avant dégustation.

Accord Mets & Vins: S’accorde parfaitement avec des viandes grillées, blanches ou rouges, légèrement marquées par la cuisson.
Il accompagne également très bien les fromages ou des œufs pochés.