Domaine Fond Croze
Côtes du Rhône - Cuvee Shyrus - 2020
15€
Cépage: Syrah, Viognier
Temperature de service: 17°C
Dégustation: Au premier nez on perçoit des arômes d'épices (poivre), de sous-bois et de vanille. Après aération, des notes de cuir et un côté floral du vin apparaissent. En bouche on retrouve une bonne acidité avec des tanins bien présents et structurés, les arômes de fruits noirs ressortent, et les notes toastées viennent en dernier. Belle complexité et réussite, la finale du vin est longue.
Accord mets-vin: Apértifs, viandes en sauce, gros gibiers à poil en civet, macaronade aux truffes.
