Châteauneuf du Pape - Julien Barrot - 2019

Cépages: 60% Grenache, 19% Mourvèdre, 13% Syrah, 5% Cinsault, 1% Vaccarèse, 2% Autres cépages 

Viticulture: Un ébourgeonnage sévère est effectué. La récolte se fait manuellement avec un double tri rigoureux à la vigne 

Vinification: Cave enterrée et construite sur gravité pour une vinification toute en délicatesse. Vinification en cuves tulipe béton. Éraflage des rafles non mûres. Macérations supérieures à 4 semaines. Le vin n’est pas filtré avant la mise en bouteille.

Notes de Dégustation: Ce millésime nous offre des vins d’une grande intensité au bouquet de petits fruits rouges frais et acidulés, de réglisse et de violette. La bouche est ample et persistante d’une belle pureté aromatique. Puissant et structuré, cette cuvée sublime les terroirs à dominante de sable du Domaine.