Mas Haut Buis
Terrasses du Larzac - Costa Caoude - 2016
30€
Cépage: Grenache, Carignan
Élevage: Depuis 2010, 18 mois seulement en foudre Stockinger de 20hl.
Vinification: Traditionnelle en cuves tronconiques en béton, égrappage 100 %, levures indigènes.
Dégustation: Belle précision du fruit au nez, petites baies noires, touche épicée, bouche bien définie, pulpeuse, éclatante de fruit frais mais avec une profondeur élégante et déjà une jolie rondeur de tanin. Fine note grillée et petits amers en finale.
Accord mets-vin: Se marie bien avec le veau, les pâtes et le bœuf
