IGP Vin de Pays de Vaucluse - Les Plans - 2020

Cépage: Grenache, Syrah, Merlot et Cabernet.

Viticulture: Une grande partie de l’assemblage est constitué par des parcelles plantées en Grenache et Merlot sur la commune de Roaix, au lieu-dit Les Plans, complété par des raisins provenant de parcelles en bordure des appellations regionals

Élevage: Les raisins sont triés et égrappés à leur arrivée en cave. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable. Remontages et pigeages permettent une extraction en douceur. Après le décuvage et la fermentation malolactique, les vins sont soutirés dans des cuves en acier inoxydable afin d’y être élevés en privilégiant le fruit et la fraîcheur aromatique.

Notes de dégustation: Alléchant et velouté. Un rouge doux et délicieux, mi-corsé, dominé par les fruits noirs.