Cépage: Le Crémant de Bourgogne Blanc Vitteaut-Alberti est un assemblage de raisins provenant de la Côte Chalonnaise, de la Côte de Beaune et des Maranges :
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Aligoté
- Gamay
Exposition sud-ouest.
Sol argilo-calcaire.
Vinification: La Maison Vitteaut-Alberti vinifie le Crémant de Bourgogne Blanc Brut selon la méthode traditionnelle :
- Vendanges manuelles
- Fermentation malolactique entièrement réalisée
Notes de dégustation: Ce Crémant de Bourgogne révèle une robe or pâle brillante, une mousse fine et satinée. Le nez est fruité et floral. La bouche est légère et ronde à la fois, vineuse et subtile. Un mariage réussi pour ce Crémant de Bourgogne Blanc, entre la finesse du Chardonnay, la vinosité du Pinot Noir et la fraicheur de l'Aligoté.
Elevage: Ce Crémant de Bourgogne développe tous ses arômes et acquiert sa typicité grâce à un élevage en bouteille entre 18 à 24 mois.
Accords: Idéal à l'apéritif comme au dessert, il peut également accompagner une viande blanche.
