Type de vin : Rouge
Cépage : Gamay
Gamme : Cuvée spéciale sans soufre ajouté
Vinification: Sans désherbants antigerminatifs, traitements raisonnés. Pressurage pneumatique en vendange entière. Fermentation longue en levures indigènes. Élevage sur lies.
Terroir
Commune : Igé
Exposition : Est
Type de sol : Argilo-calcaire
Accord Mets & Vins: Par son opulence aromatique et sa bouche charnue, il s’accorde très bien avec les viandes fibreuses (ravioles de canard, côte de bœuf braisée du Charolais).
